Warzywa w tempurze
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak smażyć naprawdę mądrze? Oto kilka wskazówek, które sprawią, że Twoje potrawy będą zdrowsze i smaczniejsze niż kiedykolwiek wcześniej!
Materiał reklamowy we współpracy z PSPO. #Fundusze Promocji
- Wybierz właściwy olej: Olej rzepakowy to idealny wybór do smażenia. Dlaczego? Ponieważ jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia. Ponadto ma wysoki punkt dymienia, co oznacza, że możesz go używać nawet przy wyższych temperaturach bez obawy o utratę wartości odżywczych.
- Uważaj na temperaturę: Niezależnie od tego, co smażysz, pamiętaj o odpowiedniej temperaturze oleju. Zbyt niska temperatura spowoduje wchłanianie nadmiaru oleju przez jedzenie, podczas gdy zbyt wysoka może prowadzić do utraty wartości odżywczych i powstawania niezdrowych związków. Optymalna temperatura to około 170-180°C.
- 3. Smaż krótko i na złoty kolor: Smażenie długo może prowadzić do utraty wartości odżywczych i nadmiernego przetwarzania jedzenia. Staraj się smażyć krótko, obracając potrawę, gdy jest już lekko złocista z jednej strony.
Pamiętaj, że smażenie może być zdrowe i smaczne, jeśli tylko zastosujesz się do tych prostych wskazówek. Wybierając olej rzepakowy i dbając o odpowiednią temperaturę oraz ilość użytego oleju, Twoje potrawy będą zachwycać smakiem, a Ty będziesz mógł cieszyć się ich korzyściami dla zdrowia!
Zalety stosowania oleju rzepakowego
Czy wiesz, że olej rzepakowy to prawdziwa skarbnica witamin? Ten naturalny eliksir nie tylko dodaje smaku naszym potrawom, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Witaminy są kluczowymi elementami zdrowej diety, a olej rzepakowy jest bogaty w nie. W artykułach na pokochajolejrzepakowy.eu dowiadujemy się, że olej rzepakowy jest szczególnie dobrym źródłem witaminy E – znanej z jej działania antyoksydacyjnego, chroniącego nasze komórki przed uszkodzeniami. To nie wszystko! Olej rzepakowy to także świetne źródło witaminy K, która jest istotna dla prawidłowej krzepnięcia krwi.
Co więcej, artykuł podkreśla korzyści płynące z obecności witaminy D w oleju rzepakowym. Ta witamina, znana głównie ze swojej roli w zdrowiu kości, odgrywa kluczową rolę w układzie odpornościowym, pomagając nam bronić się przed chorobami.
Nie zapominajmy także o witaminie A, której obecność w oleju rzepakowym wspiera zdrowie oczu oraz skóry, oraz o witaminach z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Składniki na warzywa w tempurze:
- 1 cebula
- 1 mała cukinia
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 brokuła
- 2 małe marchewki
- 1 kubek mąki pszennej
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kubek wody gazowanej
- Olej rzepakowy do smażenia
Przepis na warzywa w tempurze:
- Cebulę obierz i pokrój w duże kółka. Cukinię umyj i pokrój w plastry. Paprykę pokrój w słupki, brokuła podziel na różyczki, a marchewkę obierz i pokrój w słupki.
- Mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sól oraz wodę wymieszaj ze sobą bardzo dokładnie.
- Olej rzepakowy rozgrzej na dużej patelni – musi być go dużo, ponieważ będziemy smażyć na głębokim tłuszczu.
- Warzywa wymieszaj w powstałym cieście i smaż partiami z obu stron na złoty kolor.
- Usmażone warzywa przekładaj na ręcznik papierowy do odsączenia.
- Podawaj je z ulubionymi sosami.
Smacznego!
