Ingredients

1kg Dynia hokkaido
1/2 sztuki Cebula
1-2 ząbki Czosnek
1-2 cm Imbir
500 ml Bulion
200 ml Mleczko kokosowe
2-3 łyżki Sok z cytryny
1/3 łyżeczki Gałka muszkatołowa
do smaku Pieprz i sól

Zupa krem z dyni

Dynia nie przestaje mnie prześladować. Takie właśnie są uroki jesieni w moim przypadku, że tydzień bez dyni, to tydzień stracony 😅 Ostatnio na bloga wjechały kotlety z dyni, a tym razem mam dla Was krem z dyni, który jest aksamitnie gładki i przede wszystkim niesamowicie SMAKOWITY!

Zupy w okresie jesienno-zimowym, często goszczą na moim stole. Świetnie rozgrzewają i dodają koloru, nawet w szary i smutny dzień. Dzisiejsza zupa dyniowa, to… SŁOŃCE W PŁYNIE.

Zupa krem z dyni | Zupa dyniowa

Jeśli tak jak ja lubisz dyniowe klimaty, to koniecznie zobacz również mój przepis na piernik z dyni oraz makaron z sosem dyniowym. Obie pozycje wymiatają! Smakowity jest również hummus z dynią, który idealnie sprawdzi się np. na śniadanie… Cały dzień można zajadać się dynią, a i tak się nie znudzi 😅

Z czym podawać krem z dyni?

Zupę dyniową podaję najczęściej z roślinną śmietanką oraz uprażonymi pestkami dyni. Świetnie sprawdzą się również grzanki do zupy.

Przepisy na zupę wykonałem w blenderze próżniowym Wartmann. Polecam: https://sklep.ronic.pl/13-blendery. Z kodem „BLENDMAN”, macie dodatkowe 10% rabatu na blendery!

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Dynia hokkaido: 1kg

	Cebula: 1/2 sztuki
	Czosnek: 1-2 ząbki
	Imbir: 1-2 cm
	Bulion: 500 ml
	Mleczko kokosowe: 200 ml
	Sok z cytryny: 2-3 łyżki
	Gałka muszkatołowa: 1/3 łyżeczki
	Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Dynię obierz, oczyść z niejadalnych części i upiecz do miękkości (około 25 minut w 180 stopniach).
2 Gotowe	Do kielicha blendera wrzuć pokrojoną cebulę, czosnek, imbir, upieczoną dynię, wlej bulion, mleczko kokosowe (domowe lub z puszki), sok z cytryny oraz dopraw do smaku.
3 Gotowe	Blenduj przy użyciu funkcji "ZUPY" w blenderze Wartmann, który sprawi, że zupa się ugotuje. Jeśli nie masz takiej funkcji u siebie, to blenduj składniki przez 1-2 minuty, a po tym czasie przelej zawartość kielicha do garnka i gotuj przez kilka minut.
4 Gotowe	Podawaj z kleksem śmietanki roślinnej i nasionami dyni.