Tofurnik malinowy

Name: Tofurnik malinowy
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Orzechy pekan: 150g; Wiórki kokosowe: 100g; Daktyle: 100g; Tofu naturalne: 600g; Orzechy nerkowca: 100g; Mleczko kokosowe: 100g; Cukier puder: 100g; Maliny: 400g; Sok z cytryny: 100ml; Wanilia: 1 laska; Agar: 4 łyżeczki

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 0

Składniki

Ilość porcji:

	Spód
	Orzechy pekan:: 150g
	Wiórki kokosowe:: 100g
	Daktyle:: 100g
	Masa
	Tofu naturalne:: 600g
	Orzechy nerkowca:: 100g
	Mleczko kokosowe:: 100g
	Cukier puder:: 100g
	Maliny:: 400g
	Sok z cytryny:: 100ml
	Wanilia:: 1 laska
	Agar:: 4 łyżeczki

Dbasz o zdrowie, a chcesz sobie pozwolić częściej, niż raz do roku na kawałek ciasta? Zrób tofurnik i pozbądź się wyrzutów po każdym zjedzonym kawałku.

30 min
Serves 12
Medium

Ingredients

Spód
150g Orzechy pekan
100g Wiórki kokosowe
100g Daktyle
Masa
600g Tofu naturalne
100g Orzechy nerkowca
100g Mleczko kokosowe
100g Cukier puder
400g Maliny
100ml Sok z cytryny
1 laska Wanilia
4 łyżeczki Agar

Tofurnik malinowy

Myślę, że nie jestem jedynym, który lubi od czasu do czasu zgrzeszyć… czymś słodkim. Warto w takich momentach zadbać, aby ten grzeszek był w miarę możliwości dobry nie tylko dla naszego podniebienia, ale również całego ciała. Dzisiaj chcę zaprezentować Wam tofurnik malinowy, który łaził za mną od momentu pojawienia się malin na targowiskach. W związku z tym, że dorwałem je w przystępnej cenie, nie miałem wymówki i musiałem go zrobić… A tak na prawdę bardzo, ale to bardzo chciałem i właśnie dostarczyłem sobie powodu.

Tofurnik, czyli co?

Część z Was pewnie zastanawia się „co to u diaska jest tofurnik i komu to potrzebne?!”. Odpowiedź jest bardzo prosta i de facto nasuwa się sama… jest to wegański sernik, czyli sernik bez sera.

Tofurnik malinowy

Czy da się zrobić tofurnik taniej?

Klasyczny tofurnik, który zawsze robiłem, miał sporą ilość mleczka kokosowego. Tym razem postanowiłem je ograniczyć i zastąpić o wiele zdrowszymi nerkowcami. Jeśli bardzo zależy Wam na zbiciu ceny ciasta, to nerkowce można z powodzeniem zastąpić słonecznikiem, a w miejsce orzechów pekan wsadzić orzechy włoskie. Jeśli jednak budżet Wam pozwala, to zachęcałbym do pozostania przy podanych składnikach, bo naprawdę warto.28

Lubisz słodycze? Mam dla Ciebie jeszcze kilka przepisów!

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Spód
	Orzechy pekan:: 150g
	Wiórki kokosowe:: 100g
	Daktyle:: 100g
	Masa
	Tofu naturalne:: 600g
	Orzechy nerkowca:: 100g
	Mleczko kokosowe:: 100g
	Cukier puder:: 100g
	Maliny:: 400g
	Sok z cytryny:: 100ml
	Wanilia:: 1 laska
	Agar:: 4 łyżeczki

Wykonanie

Gotowe

Spód

Zalej daktyle gorącą wodą - wystarczy na kilka minut. W malakserze zmiel pekany oraz wiórki, dodaj odsączone daktyle oraz sól. Zmiksuj. Powstałą masę wyłóż na tortownicę i dokładnie rozprowadź.

Gotowe

Masa

Zalej nerkowce gorącą wodą i odstaw na minimum 30 minut. Wydłub nasiona z laski wanilii (tylko nasionek używamy!). Do malaksera wrzuć wszystkie składniki wraz z namoczonymi i odsączonymi nerkowcami, ale za wyjątkiem agaru. Zmiksuj na gładką masę, spróbuj i ewentualnie dodaj więcej cukru lub soku z cytryny. Połowę odłóż do miseczki, a do pozostałej części dodaj agar. Zmiksuj. Przelej masę do garnka, zagotuj i gotuj przez 2 minuty - uważaj, żeby nie przypalić! Przełóż masę z garnka i miski z powrotem do malaksera i zmiksuj porządnie. Powstałą masę przelej na tortownicę i dokładnie rozprowadź. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.