Ingredients
-
Na masę "serową"
-
500g Tofu naturalne
-
1 puszka Mleczko kokosowe
-
3 łyżeczki Agar
-
100ml Sok z cytryny
-
80g Cukier pudernajlepiej trzcinowy
-
1 laska Wanilia
-
1/3 łyżeczki Sól
-
Na spód
-
300g Migdały
-
150g Daktyle
-
1/3 łyżeczki Sól
-
Do ozdoby sezonowe owoce, starta czekolada, banany... jednym słowem - co tylko chcesz!
Dieta dietą, ale czasami trzeba się „odchamić” i przyjąć coś mniej zdrowego, ale nie zapominając zbytnio o wliczaniu kalorii, oczywiście. Tofucznica trochę mi się przejadła chwilowo, a z tofu coś trzeba zrobić. Przecież wyzwanie jest! Łącząc konieczność (zjedzenie tofu) z łakomstwem i wielką chęcią na słodkie stworzyłem szybki i pyszny tofurnik bez pieczenia.
Co jeśli chcemy wersje light?
Jeśli koniecznie chcecie zredukować ilość cukru, to cukier puder trzcinowy zastąpcie, np. erytrolem. Jego też można zmielić na puder! Co do mleczka kokosowego, którego użyłem, to było to mleczko z firmy Kier. Nie jest to wpis sponsorowany, ale ten produkt jak dla mnie po prostu jest tak dobry, że wypada o nim wspomnieć. Po wyciągnięciu z lodówki całość jest kremowa i stała. W smaku jest jedynie troszkę inne od konkurencji (gorsze moim zdaniem), ale i tak je uwielbiam. Można zastąpić je ewentualnie innym roślinnym mlekiem.
Składniki
Na masę "serową" |
|
| Tofu naturalne:: 500g | |
| Mleczko kokosowe:: 1 puszka | |
| Agar:: 3 łyżeczki | |
| Sok z cytryny:: 100ml | |
| Cukier puder:: 80g | |
| Wanilia:: 1 laska | |
| Sól:: 1/3 łyżeczki | |
Na spód |
|
| Migdały:: 300g | |
| Daktyle:: 150g | |
| Sól:: 1/3 łyżeczki | |
Do ozdoby sezonowe owoce, starta czekolada, banany... jednym słowem - co tylko chcesz! |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Zalej daktyle gorącą wodą na kilka minut. W malakserze zmiel migdały drobno, dodaj odsączone daktyle oraz sól. Zmiksuj. |
|
2
Gotowe
|
Powstałą masę wyłóż na tortownicę i dokładnie rozprowadź. |
|
3
Gotowe
|
W międzyczasie do rondelka wlej mleczko kokosowe i wsyp agar. Za pomocą trzepaczki rozprowadź agar w mleczku. Podgrzewaj do czasu zagotowania. Gotuj około 30-60 sekund. |
|
4
Gotowe
|
Do malaksera przelej mleczko z rondelka i dodaj pozostałe składniki potrzebne do zrobienia masy. Zmiksuj. |
|
5
Gotowe
|
Po 15-20 minutach możesz ozdobić tofurnik ulubionymi dodatkami. |
puszka mleka klokosowego to znaczy ile???????
puszki zaczynaja sie od 150ml
a koncza na 400ml
400 ml 🙂
DZIEKUJE! 🙂
Mleczko kokosowe, czyli wszystko: twardą część i tę wodę tak?
Ja dałem całe, razem z „wodą”, ale u mnie wody było dość mało 🙂