Ingredients

Ciasto
100g Cebula
250g Mąka pszenna
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki Sól
125g Masło roślinne
1-2 łyżeczki Mak
3 sztuki Cebula
1 sztuka Por
6 ząbków Czosnek
4 łyżki Masło roślinne
1 łyżka Cukier trzcinowy
szczypta Sól
100 ml Białe wytrawne wino
250g Pieczarki
2 łyżki Masło roślinne
szczypta Sól
180-200g Tofu naturalne
100 ml Mleczko kokosowe
100 ml Mleko roślinne
2 łyżki Płatki drożdżowe
2 łyżki Mąka kukurydziana
1 łyżeczka Musztarda
do smaku Sól i pieprz

Jestem ogromnym fanem wszelkiej maści domowych wypieków. Dzisiaj postanowiłem upiec tartę, ale tym razem nie na słodko, a na wytrawnie. Tarta cebulowa, to świetny pomysłem na kolację, której towarzyszy kieliszek białego wina, chociaż oczywiście na obiad również sprawdzi się rewelacyjnie! Można ją zajadać samą lub z dowolną sałatką.

Tarta cebulowa z tofu i pieczarkami

Na spodzie dzisiejszej tarty znalazło się kruche ciasto, które zostało przeze mnie wzbogacone o startą cebulę oraz mak. Te dwa składniki nadają ciastu wyjątkowego smaku i wyglądu. Środkowa warstwa to usmażona cebula z czosnkiem oraz porem, które zostały podduszone na odrobinie białego wina. Całość zalałem mieszanką tofu naturalnego i kremowego mleczka kokosowego… Na wierzchu oczywiście nie mogło zabraknąć podsmażonych wcześniej brązowych pieczarek, których smak i aromat wspaniale współgra z pozostałymi składnikami.

Tarta cebulowa z tofu i pieczarkami, to wyjątkowe danie, które zrobi ogromne i bardzo pozytywne wrażenie zarówno na Tobie, jak i na Twoich współbiesiadnikach. Możesz ją podawać jeszcze ciepłą, wprost z piekarnika, jak i zupełnie przestudzoną. Nie ma to znaczenia, ponieważ zawsze smakuje tak samo dobrze.

Lubisz posiłki, które możesz zaserwować wprost ze swojego piekarnika? Może Cię zainteresować m.in. papryka faszerowana, wegańska lasagne, zapiekanka z ryżem i brokułem lub francuska zapiekanka z soczewicą. Sprawdź również pozostałe WEGAŃSKIE PRZEPISY, których baza systematycznie się rozrasta. Teraz jednak pora zabrać się za pichcenie. W końcu tarta cebulowa sama się nie zrobi!

Przepis na Papryka faszerowana ryżem i pieczarkami w sosie pomidorowym

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Ciasto
	Cebula: 100g
	Mąka pszenna: 250g
	Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
	Sól: 1/2 łyżeczki
	Masło roślinne: 125g
	Mak: 1-2 łyżeczki

	Cebula: 3 sztuki
	Por: 1 sztuka
	Czosnek: 6 ząbków
	Masło roślinne: 4 łyżki
	Cukier trzcinowy: 1 łyżka
	Sól: szczypta
	Białe wytrawne wino: 100 ml

	Pieczarki: 250g
	Masło roślinne: 2 łyżki
	Sól: szczypta

	Tofu naturalne: 180-200g
	Mleczko kokosowe: 100 ml
	Mleko roślinne: 100 ml
	Płatki drożdżowe: 2 łyżki
	Mąka kukurydziana: 2 łyżki
	Musztarda: 1 łyżeczka
	Sól i pieprz: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Cebulę zetrzyj do miski na tarce o dużych oczkach, dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto. Po kilku minutach powinno wyjść jednolite ciasto. Odstaw na 15 minut.
2 Gotowe	W międzyczasie cebulę i pora pokrój w piórka, a czosnek w plasterki. Na dużej patelni rozgrzej roślinne masło i smaż je przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając. Dodaj cukier trzcinowy oraz szczyptę soli i smaż kolejne 2 minuty. Wlej wino i duś na średnim ogniu do momentu odparowania płynu, czyli około 10-15 minut.
3 Gotowe	Pieczarki pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej masło roślinne i smaż pieczarki na złoty kolor. Oprósz je delikatnie solą.
4 Gotowe	Do kielicha blendera dodaj tofu, mleczko kokosowe, mleko roślinne, płatki drożdżowe, mąkę kukurydzianą oraz musztardę i przyprawy. Zblenduj na gładko. Powinna powstać masa o konsystencji ciasta na naleśniki.
5 Gotowe	Ciasto rozwałkuj delikatnie podsypując mąką, a następnie wyłóż nim foremkę na tartę. Nie przejmuj się, jeśli ciasto będzie się rwać, po prostu powyklejaj nim formę. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni i piecz ciasto przez około 10 minut. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika.
6 Gotowe	Po tym czasie wyjmij ciasto, wyłóż na nim kolejno usmażoną cebulę, wylej zblendowaną masę, a na górze ułóż pieczarki. Wstaw foremkę ponownie do piekarnika i piecz przez około 35 minut. Tarta cebulowa z tofu i pieczarkami jest już gotowa. Odstaw do przestygnięcia, krój i zajadaj.