Ingredients
-
Dressing
-
100g Tahini
-
4 łyżki Sok z cytryny
-
100ml Mleczko kokosowe
-
2 ząbki Czosnek
-
1/2 łyżeczki Kumin
-
do smaku Sól
-
do smaku Pieprz czarny
-
Pozostałe
-
200g Mix sałat
-
20 sztuk Falafel
-
1 duży Granat
-
1 wiązka Natka pietruszki
-
3 sztuki Pomidor
-
1 sztuka Ogórek zielony
Sałatka z falafelem i granatem
Przez długie lata sałatki nie były pozycją w menu, po którą sięgałbym z miłą chęcią… Wręcz nigdy po nie nie sięgałem, jeśli nie musiałem, bo zwyczajnie mnie nie pociągały. Postanowiłem jednak je odczarować i przygotować taką sałatkę, którą sam chętnie bym zjadł. Dzisiejsza propozycja, to sałatka z falafelem i granatem, czyli sałatka arabska, skąpana w sosie tahini 🤗 Jak ja lubię połączenie sosu tahini i granata…
Sałatka z falafelem, ale skąd falafel?
Falafel można kupić gotowe lub przygotować samemu. Pieczony falafel z pewnością będzie najzdrowszą opcją, a według mojego przepisu robi się go szybko, co w dzisiejszych czasach jest dosyć istotne 😉 Jeśli jednak wolisz tradycyjnego, smażonego, to niedługo pojawi się przepis na blogu… mam nadzieję 😂 W zastępstwie za falafela, bardzo dobrze sprawdzą się również proste klopsiki wegańskie lub klopsiki z orzechów włoskich.
A z czym podawać sałątkę?
Może być to oczywiscie zwykłe pieczywo, ale… możesz również zrobić podpłomyki z patelni lub chlebki naan. Fajny też smakuje bezglutenowy chleb z mąki gryczanej i chleb z kaszy gryczanej! Myślę, że wśród tych przepisów, bez problemu znajdziesz cos dla siebie.
Chcesz zobaczyć więcej sałątek w moim wykonaniu? Wejdź na podstronę PRZEPISY NA SAŁATKI i buszuj wśród przepisów.
Składniki
Dressing |
|
| Tahini:: 100g | |
| Sok z cytryny:: 4 łyżki | |
| Mleczko kokosowe:: 100ml | |
| Czosnek:: 2 ząbki | |
| Kumin:: 1/2 łyżeczki | |
| Sól:: do smaku | |
| Pieprz czarny:: do smaku | |
Pozostałe |
|
| Mix sałat:: 200g | |
| Falafel:: 20 sztuk | |
| Granat:: 1 duży | |
| Natka pietruszki:: 1 wiązka | |
| Pomidor:: 3 sztuki | |
| Ogórek zielony:: 1 sztuka |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
DressingWszystkie składniki umieść w wysokim pojemniku lub kielichu blendera i miksuj przez kilkanaście sekund... gotowe! Jeśli nie masz blendera, to przeciśnij czosnek przez praskę i najlepiej przy pomocy trzepaczki połącz składniki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, to dodaj jeszcze treszkę mleczka kokosowego lub wody. |
|
2
Gotowe
|
SałatkaPomidora pokrój w cząstki, ogórka w półksiężyce, granata przekrój i przy pomocy łyżki wybij środek - tylko on jest jadalny. Na talerzu lub w misce umieść wszystkie składniki, tak, żeby to dobrze wygladało (zrób tak, żeby było dobrze 🤣). Polej obficie dressingiem i posyp dużą iloscią świeżej, posiekanej pietruszki. Zajadaj samą lub w towarzystwie tosta z hummusem - pasuje do niej idealnie. |
Sałatki z granatem to ja uwielbiam. Ponadto są bardzo zdrowe, bo granat to prawdziwa bomba antyoksydantów!
Falafel i owoce granatu to jak dla mnie połączenie idealne! 😉
Falafael plus granat? Jestem na TAK! 😉
Sprawdziło się jako nietypowy sobotnie obiad. Dzieciaki zachwycone 🙂
Dlaczego już Pan nie publikuje? 🙁
Niedługo wrócę i wszystko wytłumaczę 🙂