Ingredients
-
30g Mąka pszenna
-
30g Mąka żołędziowa
-
1/2 banana Banan50g
-
80ml Mleko roślinne
-
30g Syrop klonowy
-
1 łyżka Olej
-
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
-
szczypta Cynamon
-
szczypta Sól
Placuszki żołędziowe
Bardzo lubię sięgać po nowe i wcześniej nieznane mi mąki. Poza tym, że często niosą ze sobą masę wartości odżywczych, to przede wszystkim dają nowe możliwości i chęci do działania. Dzięki temu, że w kolejnych przesyłkach lub na sklepowych półkach napotykam na takie hiciory jak dzisiejsza mąka żołędziowa, to nabieram ochoty na eksperymenty. Placuszki żołędziowe to mój pierwszy raz z tą mąką i muszę przyznać, że jest to… bardzo fajny składnik! Będę musiał na pewno pogłówkować w jaki inny ciekawy sposób mogę ją wykorzystać, ale do placuszków z mąki żołędziowej na pewno nie raz wrócę.
Czy warto używać mąki żołędziowej? Tak. Jest bardzo bogata w wapń, magnez i potas oraz witaminy z grupy B. Ponadto zawiera masę błonnika! Dzięki temu jej dodatek do placuszków czy wypieków sprawi, że będą one jeszcze zdrowsze, a Wy będziecie mogli je jeść bez wyrzutów sumienia… lub z mniejszymi wyrzutami.
U mnie, jak widać na zdjęciu, placuszki żołędziowe zostały zaserwowane z roślinnym jogurtem i konfiturą z owoców leśnych. Połączenie rewelacyjne! Świetnie sprawdzi się również dowolny syrop, wegańska bita śmietana, czekolada lub mus owocowy.
Inne przepisy na placuszki:
Placki z amarantusa
Placuszki z mąki gryczanej
Placuszki na śniadanie z płatkami i jabłkami
Placuszki kokosowe
Placki z czerwonej soczewicy
Składniki
| Mąka pszenna:: 30g | |
| Mąka żołędziowa:: 30g | |
| Banan:: 1/2 banana | |
| Mleko roślinne:: 80ml | |
| Syrop klonowy:: 30g | |
| Olej:: 1 łyżka | |
| Proszek do pieczenia:: 1 łyżeczka | |
| Cynamon:: szczypta | |
| Sól:: szczypta |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Umieść wszystkie składniki (włącznie z olejem) w malakserze lub misce i zmiksuj na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt płynna, to dodaj więcej mąki orkiszowej. Konsystencja powinna być taka, żeby placuszki nie rozpływały się po patelni podczas nakładania! Odstaw masę na 15 minut. |
|
2
Gotowe
|
Po tym czasie umieść patelnię na średnim ogniu. Jeśli masz patelnię, której ufasz i wiesz, że na pewno do niej nic nie przywiera (tak jak ja), to smaż na suchej. Jeśli jednak masz obawy, to posmaruj delikatnie olejem. Wykładaj placuszki na patelnię (1 spora łyżka = 1 placuszek) i smaż z obu stron na złoty kolor. Na początku usmaż jednego i zobacz czy bez problemu się obracają. Jeśli masz z tym problem, to dodaj więcej mąki do masy. U mnie wystarczyły dokładnie takie proporcje jak w przepisie. |
Szukam i szukam, wyglada na to ze nie podales skladników!
Są Zaraz pod zdjęciem na gorze (na telefonie). Na komputerze po lewej stronie 🙂