Serves 6
Medium

Ingredients

Na naleśniki
200g Mąka pszenna
400 ml Mleko roślinne
1/2 łyżeczki Sól
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
2 łyżki Olej
Na farsz
1 sztuka Cebula
3 ząbki Czosnek
3-4 cm Imbir
1 sztuka Ostra papryka
1 łyżka Cukier
2 łyżki Olej
1 sztuka Brokuł
2 łyżeczki Sezam
1 łyżka Ocet
2 łyżki Sos sojowy
1 puszka Kukurydza

Przepis na naleśniki z brokułami

Do naleśników chyba nikogo nie będę musiał przekonywać. Z brokułami bywa różnie, ale w takim, pełnym smaku wydaniu, to nawet najbardziej wybredny osobnik, da się namówić do spałaszowania. Jeśli chcesz komuś przemycić brokuły niespodziewanie, to mam pomysł… Zrób kotlety z białej fasoli! Jest tam ukryta spora ilość brokuła. Dla mnie nie ma znaczenia, czy będą to naleśniki z brokułami, tak jak dzisiaj, czy naleśniki z bananem jak ostatnio. Zjem wszystko, każdą ilość! Najważniejsze, żeby było ładnie, kolorowo i smacznie.

Z czym podawać naleśniki faszerowane brokułami?

W związku z tym, że ja lubię pikantne dania, to polałem je ostrym sosem. Polecam również podawanie z sosem ziołowym, sojonezem czy jogurtem. Takie „białe” sosy bardzo fajnie będą współgrały zarówno z brokułem, jak i pikantną papryczką oraz czosnkiem. Świetne połączenie, które z pewnością posmakuje każdemu.

Czy można zrobić je w wersji bezglutenowej?

Pewnie, że tak! Na moim blogu znajdziesz przepisy na naleśniki bezglutenowe. Moimi ulubionymi są naleśniki z ciecierzycy, oraz z mąki gryczanej. Co prawda nie ma to jak klasyczne, wykonane z tego przepisu, ale zawsze jest jakaś alternatywa.

Jeśli lubisz takie klimaty smakowe, jak w tym daniu, to posmakuje Ci z pewnością tajska sałatka z tofu. Koniecznie musisz spróbować.

Przepis na naleśniki z brokułami

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Na naleśniki
	Mąka pszenna: 200g
	Mleko roślinne: 400 ml
	Sól: 1/2 łyżeczki
	Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
	Olej: 2 łyżki
	Na farsz
	Cebula: 1 sztuka
	Czosnek: 3 ząbki
	Imbir: 3-4 cm
	Ostra papryka: 1 sztuka
	Cukier: 1 łyżka
	Olej: 2 łyżki
	Brokuł: 1 sztuka
	Sezam: 2 łyżeczki
	Ocet: 1 łyżka
	Sos sojowy: 2 łyżki
	Kukurydza: 1 puszka

Wykonanie

1 Gotowe	Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe wymieszaj i odstaw na 5 minut. Sprawdź czy nie jest zbyt gęste, w razie potrzeby dolej odrobinę mleka lub wody. Rozgrzej patelnię. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące naleśniki, dodaj odrobinę oleju kokosowego lub ewentualnie rzepakowego. W zależności od wielkości chochelki i patelni użyj 3/4 lub całej chochli ciasta na jednego naleśnika. Ciasto rozprowadź równomiernie manewrując patelnią (najlepszy sposób) lub używając szpatułki lub specjalnego patyczka. Smaż z obu stron na złoty kolor.
2 Gotowe	Na patelni rozgrzej olej. Cebulę pokrój w piórka, papryczkę, czosnek i imbir w paski. Wrzuć na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
3 Gotowe	Dodaj cukier, pokrojonego drobno brokuła (surowego), sezam, ocet (ryżowy lub jabłkowy) oraz sos sojowy. Wymieszaj. Smaż przez kilka minut.
4 Gotowe	Dodaj kukurydzę i smaż jeszcze 1 minutę. Przełóż farsz na naleśniki, zwiń lub złóż i... Gotowe!