Ingredients

2 duże Papryka czerwona
1 sztuka Cebula
1 główka Czosnek
2 łyżki Olej
szczypta Sól
500 ml Bulion
1 sztuka Pomidor
1 łyżeczka Tymianek
1 łyżeczka Papryka wędzona
do smaku Pieprz
Do podania
4 łyżki Śmietanka roślinna
garść Słonecznik
garść Zielona pietruszka

Krem z pieczonej papryki z pieczonym czosnkiem

Zupy krem z pieczonych warzyw, w czasie jesiennej słoty, to coś wspaniałego. Rozgrzewają nas od środka, dając energię i chęć do dalszego działania. Ponadto krem z pieczonej papryki dodaje wspaniałego koloru naszemu dniu, nawet jeśli za oknem jest szaro i ponuro!

Jak widać już po samym kolorze, krem z papryki jest szybki do zrobienia… bo czerwony 😅 No dobra, może to nie zależy od tego, ale nie zmienia to faktu, że szybko, łatwo i przyjemnie można ukręcić tę wspaniałą zupę.

Z czym podawać zupę krem?

U mnie krem z pieczonej papryki, był podany z prażonym słonecznikiem, roślinną śmietanką oraz zieloną pietruszką. Świetnie sprawdzą się również grzanki do zupy.

Jeśli szukasz inspiracji na kolejne gładkie i pyszne zupy, to polecam Ci również krem z kalafiora, krem z pieczarek, krem z marchewki oraz krem z pomidorów i ananasa.

Przepisy na zupę wykonałem w blenderze próżniowym Wartmann – polecam: https://sklep.ronic.pl/13-blendery

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Papryka czerwona: 2 duże
	Cebula: 1 sztuka
	Czosnek: 1 główka
	Olej: 2 łyżki
	Sól: szczypta

	Bulion: 500 ml
	Pomidor: 1 sztuka
	Tymianek: 1 łyżeczka
	Papryka wędzona: 1 łyżeczka
	Pieprz: do smaku
	Do podania
	Śmietanka roślinna: 4 łyżki
	Słonecznik: garść
	Zielona pietruszka: garść

Wykonanie

1 Gotowe	Włącz piekarnik na 180 stopni. Paprykę oczyść i pokrój na średniej wielkości kawałki, cebulę pokrój w kostkę, a z czosnku odkrój górę - nie będziemy obierać, tylko piec w całości.
2 Gotowe	Przełóż wcześniej przygotowane warzywa na blaszkę, skrop olejem, sypnij delikatnie solą i wymieszaj. Przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnik na około 25 minut.
3 Gotowe	Upieczone warzywa przełóż do kielicha blendera. Dodaj bulion, pomidora obranego ze skórki oraz przyprawy. Blenduj przy użyciu funkcji "ZUPY" w blenderze Wartmann, który sprawi, że zupa się ugotuje. Jeśli nie masz takiej funkcji u siebie, to blenduj składniki przez 1-2 minuty, a po tym czasie przelej zawartość kielicha do garnka i gotuj przez kilka minut.
4 Gotowe	Podawaj z kleksem śmietanki roślinnej, uprażonym słonecznikiem, posiekaną pietruszką lub/i z grzankami.