Szukasz ciekawego pomysłu na obiad? Kotleciki z zielonego groszku z pewnością takie są. Wyjątkowe w smaku i proste w przygotowaniu.

30 min
Serves 10
Medium

Ingredients

450g Zielony groszek
1 sztuka Cebula czerwona
4 ząbki Czosnek
3 łyżki Sok z cytryny
4 łyżeczki Kumin
1 łyżeczka Papryka ostra
Sól
Pieprz czarny
do smażenia Olej kokosowy
Opcjonalnie
panierka Bułka tarta

Kotleciki z zielonego groszku

Kotleciki z zielonego groszku powstały, jak większość rzeczy, z błahego powodu… głodu. W zamrażarce miałem akurat świeżą partię groszku, który postanowiłem spożytkować. Na początku myślałem o zupie, ale stwierdziłem, że wolę zrobić coś nowego, ciekawszego i bardziej pożywnego. W przeciwieństwie do wielu dostępnych w sieci przepisów, ten jest naprawdę wyjątkowy. Kotleciki składają się niemalże z samego groszku i dużej ilości smakowych dodatków.

Kotleciki z zielonego groszku

Czy groszek musi być mrożony?

Nie. Bez problemu kotleciki powinny wyjść z zielonego groszku z puszki, ale zapewne będzie trzeba dodać bułki tartej do zagęszczenia. Puszkowany groszek jest znacznie bardziej nasiąknięty wodą od tego świeżo ugotowanego. Jednakże pod względem wartości odżywczych polecałbym sięgnąć po mrożony. Jest łatwo dostępny i moim zdaniem smaczniejszy.

Z czym to się je?

Świetnym dodatkiem będzie dostępny na blogu jogurtowy sos z miętą. Kotleciki z takim sosem możemy podawać solo lub w towarzystwie ziemniaków, a nawet w tortilli lub wpakować do naleśników. W każdej z tych konfiguracji będą świetnie smakowały.

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Zielony groszek:: 450g
	Cebula czerwona:: 1 sztuka
	Czosnek:: 4 ząbki
	Sok z cytryny:: 3 łyżki
	Kumin:: 4 łyżeczki
	Papryka ostra:: 1 łyżeczka
	Sól::
	Pieprz czarny::
	Olej kokosowy:: do smażenia
	Opcjonalnie
	Bułka tarta:: panierka

Wykonanie

1 Gotowe 5 min	Zagotuj wodę w garnku. Do wrzątku wrzuć zamrożony groszek i gotuj przez około 5 minut. Po tym czasie przecedź.
2 Gotowe 5 min	Umieść wszystkie składniki, poza olejem, w malakserze i zblenduj. Możesz również użyć blendera ręcznego. Ważne, żeby powstała masa nie była idealnie gładka!
3 Gotowe 20 min	Z powstałej masy uformuj 10 kotlecików i opcjonalnie (zalecam) obtocz w bułce tartej. Rozgrzej patelnię z olejem. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.