Ingredients
-
300g Bób
-
100g Mąka pszenna
-
1 garść Koperek
-
1 łyżeczka Sól
Kopytka z bobu
Chociaż kopytka najczęściej kojarzą się z ziemniakami, to można robić je również z innych warzyw! Na blogu dużą popularnością cieszą się kopytka z batatów, a dzisiaj chciałbym przedstawić Wam przepis na kopytka z bobu. Jestem przekonany, że przypadną Wam do gustu i nawet osoby, które nie wyobrażają sobie nie pożreć go zaraz po ugotowaniu, skuszą się na wstrzymanie się i ich przygotowanie.
Kopytka z bobu zawierają dużo witamin z niego pochodzących oraz białka! Są mniej kaloryczne od klasycznych ziemniaczanych i świetnie sprawdzą się w diecie odchudzającej każdej osoby kochającej kluchy. Te z bobu nie przyprawią Cię o smutek i wyrzuty przy lustrze. Dzięki połączeniu strączka jakim jest bób i mąki orkiszowej, otrzymujemy dobrej jakości białko, które odżywi nasze organizmy. Jak widać, warto włączyć je do diety!
Z czym podawać? Ja posiekałem pomidory suszone i to mi wystarczyło, ale świetnie sprawdzi się sos koperkowy, miętowy lub jakiś gulasz.
Co jeszcze pełnowartościowego można zrobić na obiad z bobu? Polecam sałatkę z bobem oraz pierogi z bobem. Jeśli lubisz bób, to z pewnością je pokochasz.
Zobacz inne przepisy z bobem
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Bób ugotuj i obierz (sprawdź jak ugotować bób). Umieść w malakserze razem z mąką, solą oraz koperkiem i zmiksuj (przez około 2 minuty, w razie potrzeby przemieszaj i miksuj dalej). Jeśli nie masz malaksera, to użyj blendera ręcznego. |
|
2
Gotowe
|
Ciasto wyjmij na blat i wyrób. Podziel na 2 części. Z każdej części zrób wałek, a następnie podziel go na kopytka o szerokości około 2cm. |
|
3
Gotowe
|
W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć kopytka i od momentu wypłynięcia gotuj przez około 3-5 minut. |
Witam, czym mogę zastąpić mąkę orkiszową, skora nie toleruję pszenicy, owsa, gryki, żyta i kukurydzy:(
Pozdrawiam 🙂
Spróbować możesz, ale nie zagwarantuję, że wyjdą, bo nie robiłem 😉
Witam, ja dopiero zaczynam uczyć się kuchni bezglutenowej i wczoraj próbowałam zrobić kopytka z mąką gryczaną i ziemniaczaną ze zwykłych ziemniaków dałam też jajko. Niestety ciasto się nie chciało kleić może dałam za mało mąki ziemniaczanej? No ale uratowałam sytuację i nie wyrzuciłam masy ziemniaczanej a uformowałam łyżkami kluseczki i wrzucałam na wode. Były smaczne jeszcze je mam jutro je podsmażę i zjemy z leczo warzywnym.
Dobrze że jestem po śniadaniu, bo czytając ten przepis już bym była głodna. Narazie zrobilam pierogi z farszem z boku Pyszne 😋 I dziś miałam zrobić paszteciki z Twojego bloga, a tu przepis na kopytka z boku i mam dylemat co wybrać? Pozdrawiam 🙂
Sam miałbym problem co wybrać 🙂
KONRADZIE NIE PISZESZ DOKŁADNIE PRZEPISU NA KOPYTKA Z BOBU, CHCIAŁABYM WIEDZIEĆ ILE MĄKI NA KG BOBU I CZY DODAJESZ JAJKO CZY NIE
Składniki są podane (dokładnie) pod zdjęciem. Nawet są podpisane jako „Składniki”.
Wyglądaja przepysznie! 🙂
Mam pytanie 300g bobu surowego czy po ugotowaniu i obraniu z łupinek?
Po ugotowaniu i obraniu 🙂
1 porcja to ile to jest? jedna rolka? jeden talerz klusek? Co dajesz do nich?
1 porcja to 100g kopytek 🙂