Nie wiesz co zrobić z kalarepy? Surówka Cię już nudzi? Blendman przybywa z pomocą... Kalarepa faszerowana jest tym, czego potrzebujesz!

60 min
Serves 4
Easy

Ingredients

2 sztuki Kalarepa
50g Granulat sojowy
500ml Bulion warzywny
1/2 słoiczka Ajwar
100-150g
2 łyżki Ketchup
1/2 sztuki Marchewka
1/2 sztuki Cebula biała
1 łyżka Olej
1 łyżeczka Papryka wędzona
do smaku Sól
do smaku Pieprz czarny

Kalarepa faszerowana

Bardzo długo podchodziłem do tego warzywa. Nie mogłem się przełamać, żeby wreszcie coś z niego przyrządzić. Siostra już nie raz mnie namawiała do jej użycia. Przekonywała, że kalarepa nie gryzie… No i wreszcie postanowiłem, że jak ma to być mój pierwszy raz, to niech to będzie kalarepa faszerowana, bo każde faszerowane warzywo smakuje rewelacyjnie. Tym razem farsz jest na bazie granulatu sojowego, ale bardzo fajnie sprawdzi się również farsz, który użyłem w cukinii faszerowanej.

U mnie kalarepa – jak widać na załączonych obrazkach – była gotowana i pieczona ze skórką. Wyszła mięciutka. Wiem, że niektórzy ją obierają ze względu na to, że może być twarda i łykowata, dlatego wybór zostawiam Wam. Wygodniej jednak zostawić skórkę, bo nie trzeba brudzić obieraczki.

[Ocena: 0]

Składniki

Ilość porcji:

	Kalarepa:: 2 sztuki
	Granulat sojowy:: 50g
	Bulion warzywny:: 500ml
	Ajwar:: 100-150g 1/2 słoiczka
	Ketchup:: 2 łyżki
	Marchewka:: 1/2 sztuki
	Cebula biała:: 1/2 sztuki
	Olej:: 1 łyżka
	Papryka wędzona:: 1 łyżeczka
	Sól:: do smaku
	Pieprz czarny:: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	W jednym garnku zagotuj bulion a w drugim osoloną wodę. Kalarepę porządnie oczyść, wytnij "wąsiki" i zgrubienia. Jeśli skórka źle wygląda, to możesz ją obrać, ale ja tego nie robiłem. Słyszałem, że jest ryzyko "łykowatości", więc decyzja należy do Ciebie, czy kalarepę obierzesz, czy też nie - u mnie była miękka. Wrzuć połówki do gotującej się wody i gotuj do miękkości - około 15 minut. Po tym czasie wyjmij je i przy pomocy łyżeczki wydrąż środek. W tym samym czasie ugotuj w bulionie granulat sojowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2 Gotowe	Na patelni rozgrzej olej. Pokrój cebulę oraz marchewkę i podsmaż przez kilka minut. Dodaj ugotowany i odcedzony granulat, ajwar, ketchup, paprykę wędzoną. Smaż przez 5-10 minut. Dopraw do smaku pieprzem oraz solą.
3 Gotowe	Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Kalarepy umieść na blaszce lub w foremce. Nałóż farsz, wsadź je do piekarnika i piecz około 20 minut.