Hummus, to znana każdemu pasta. Tym razem, przedstawiam ją w zupełnie innym wydaniu!

Serves 1
Medium

Ingredients

1/2 główki Kalafior
1 główka Czosnek
2 łyżki Olej
duża szczypta Pieprz i sól
1/2 sztuki Sok z cytryny
1/2 - 1 łyżeczka Kumin
2-3 łyżki Tahini
do smaku Sól
6 łyżek Woda
Podawaj hummus skropiony oliwą, posypany papryką wędzoną i posiekaną, zieloną pietruszką

Hummus z kalafiora

Dokładnie tak, hummus z kalafiora, zamiast z ciecierzycy lub innego strączka! Wygląda identycznie, jak klasyczny hummus, jest tak samo doprawiony, a nawet smakuje bardzo, ale to bardzo podobnie. Można się spierać, czy to jeszcze hummus, czy już pasta z pieczonego kalafiora. Pewne i niezmienne natomiast jest jedno… Ten przepis wymiata 😊

Z czym podawać hummus z kalafiora?

Dla mnie idealnym dodatkiem do tej pasty, jest marchewka i świeży ogórek, pokrojone w paski. Nic mi więcej nie potrzeba. Oczywiście sprawdzi się również tradycyjne pieczywo, krakersy czy podpłomyki.

Przepisy na hummus wykonałem w blenderze próżniowym Wartmann – polecam: https://sklep.ronic.pl/13-blendery 😊 Z kodem „BLENDMAN” zyskasz dodatkowe 10% rabatu na blender!

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Kalafior: 1/2 główki
	Czosnek: 1 główka
	Olej: 2 łyżki
	Pieprz i sól: duża szczypta

	Sok z cytryny: 1/2 sztuki
	Kumin: 1/2 - 1 łyżeczka
	Tahini: 2-3 łyżki
	Sól: do smaku
	Woda: 6 łyżek
	Podawaj hummus skropiony oliwą, posypany papryką wędzoną i posiekaną, zieloną pietruszką

Wykonanie

1 Gotowe	Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Obierz kalafiora z liści i podziel go na różyczki. Dodaj olej, sól oraz pieprz i wymieszaj. Przełóż na blachę do pieczenia. Z główki czosnku odkrój górę, skrop delikatnie olejem i połóż na blaszce. Piecz około 20 minut.
2 Gotowe	Czosnek wyciśnij z łupin. Umieść wszystkie składniki w blenderze i blenduj około 1-2 minuty. Udekorują oliwą z oliwek, papryką wędzoną i zieloną pietruszką.