Cynamonki dyniowe

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 0

Składniki

	Puree z dyni: 150g
	Mleko roślinne: 200 ml
	Olej rzepakowy: 5 łyżek
	Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
	Mąka pszenna: 500g
	Cukier trzcinowy: 50g
	Drożdże suche: 14g
	Sól: 1/2 łyżeczki
	Nadzienie
	Masło roślinne: 60g
	Cukier trzcinowy: 100g
	Cynamon: 15g
	LUKIER
	Cukier puder: 8 łyżek
	Sok z cytryny: 2-3 łyżki
	Skórka z pomarańczy: 2 łyżeczki

Zobacz jak zrobić cynamonki z dynią, których KOLOR i SMAK jest IDEALNY!

Medium

Ingredients

150g Puree z dyni
200 ml Mleko roślinne
5 łyżek Olej rzepakowy
1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
500g Mąka pszenna
50g Cukier trzcinowy
14g Drożdże suche
1/2 łyżeczki Sól
Nadzienie
60g Masło roślinne
100g Cukier trzcinowy
15g Cynamon
LUKIER
8 łyżek Cukier puder
2-3 łyżki Sok z cytryny
2 łyżeczki Skórka z pomarańczy

Jeśli miałbym wybrać jeden ulubiony drożdżowy wypiek, to z pewnością byłyby to bułeczki cynamonowe. Kojarzą mi się nieodłącznie z jesienną aurą i nawet pomimo szarugi za oknem, zawsze jedząc je mam świetny nastrój. W nawiązaniu do pory roku i mojego zamiłowania do sezonowości, ukręciłem cynamonki z dynią!

Cynamonki dyniowe

Co daje nam dodatek dyni do ciasta? Przede wszystkim gotowy wypiek dłużej pozostaje świeży, wolniej czerstwieje. Nie do przeoczenia jest również fakt zabarwienia ciasta na cynamonki, na cudownie pomarańczowo-żółtą barwę. Właśnie dlatego są one tak bardzo wyjątkowe.

Czym udekorować dyniowe cynamonki?

Dla mnie obowiązkowo musi to być lukier. Zrobiłem klasyczny lukier z dodatkiem skórki pomarańczowej. Świetnym rozwiązaniem będzie również dodanie do lukru likieru tripe sec, który jeszcze bardziej podkręci ten pomarańczowy aromat. Dynia, cynamon, pomarańcza… To jest naprawdę smakowite połączenie!

Cynamonki dyniowe – KĄCIK PORAD

Puree z dyni zawsze robię samodzielnie, zazwyczaj z dyni hokkaido. Zobacz jak zrobić puree z dyni.
Użyj dowolnego mleka roślinnego. Ja najczęściej stosuję sojowe.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło roślinne możesz zastąpić np. margaryną.
Skórka z pomarańczy do lukru powinna być otarta ze świeżej i dobrze umytej pomarańczy.
Drożdże suche możesz z powodzeniem zastąpić świeżymi. Zamiast 14g suchych, użyj 50g świeżych drożdży. Pamiętaj, żeby zrobić zaczyn!

Lubisz takie domowe, drożdżowe wypieki? Zobacz koniecznie mój podstawowy przepis na cynamonki, w których z pewnością się zakochasz. Rewelacyjne są również drożdżówki z makiem i wegańskie drożdżówki z serem… Oj tyle pyszności… Czas zakasać rękawy i wkroczyć do kuchni, dyniowe cynamonki w końcu same się nie zrobią.

Bułeczki cynamonowe - przepis na cynamonki wegańskie

[Ocena: 5]

Składniki

	Puree z dyni: 150g
	Mleko roślinne: 200 ml
	Olej rzepakowy: 5 łyżek
	Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
	Mąka pszenna: 500g
	Cukier trzcinowy: 50g
	Drożdże suche: 14g
	Sól: 1/2 łyżeczki
	Nadzienie
	Masło roślinne: 60g
	Cukier trzcinowy: 100g
	Cynamon: 15g
	LUKIER
	Cukier puder: 8 łyżek
	Sok z cytryny: 2-3 łyżki
	Skórka z pomarańczy: 2 łyżeczki

Wykonanie

1 Gotowe	W dużej misce wymieszaj ze sobą puree z dyni, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Następnie wsyp mąkę, cukier, drożdże oraz sól i zacznij wyrabiać gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby użyj odrobinę więcej mąki. Powinno Ci to zając około 5 minut. Przykryj ściereczką na 20 minut do podrośnięcia.
2 Gotowe	Na stolnicy rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta o wymiarach mniej więcej 45x30cm.
3 Gotowe	Ciasto posmaruj rozpuszczonym masłem roślinnym, zostawiając troszkę miejsca na brzegach. Posyp obficie wymieszanym wcześniej w miseczce cynamonem i cukrem.
4 Gotowe	Zwijaj ciasto. Następnie ostrożnie pokrój na kawałki o grubości około 3cm.
5 Gotowe	Wyłóż foremkę papierem do pieczenia lub nasmaruj ją odrobiną oleju lub masła roślinnego. Poukładaj cynamonki dyniowe, lekko je dociskając. Opcjonalnie posmaruj je po wierzchu odrobiną mleka roślinnego. Przykryj ściereczką do wyrośnięcia, na około 20 minut.
6 Gotowe	Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż foremkę ze ślimaczkami do środka i piecz przez około 20 minut. Gdy będą już rumiane, wyjmij je z piekarnika, odstaw do przestygnięcia.
7 Gotowe	Składniki na lukier wymieszaj ze sobą, posmaruj przestygnięte bułeczki cynamonowe i... ZAJADAJ!