https://www.blendman.pl
Ciasto bananowe bezglutenowe z truskawkami
Ciasto bananowe bezglutenowe powstało na bazie mąki gryczanej. W połączeniu z polskimi truskawkami i szczyptą miłości otrzymujemy coś przepysznego i zdrowego!
Ingredients
-
180g Mąka gryczana
-
3 średnie Banan
-
100ml Mleko roślinne
-
2 łyżeczki Soda oczyszczona
-
szczypta Sól
-
laska Wanilia
-
1 łyżka Ocet jabłkowy
-
3 łyżki Olej
-
8 sztuk Truskawki
-
Opcjonalnie
-
Cukier trzcinowy
-
do posypania Cukier puder
Ciasto bananowe bezglutenowe z truskawkami
Jak już wspomniałem podczas przepisu na racuchy z bananami, cierpiałem ostatnio na nadmiar bananów… o ile można to nazwać cierpieniem. Przypomniałem sobie o świetnym sposobie na wykorzystanie bananów, którego dawno nie stosowałem. Oczywiście jest to ciasto bananowe bezglutenowe… z przypadku bezglutenowe. Na początku miałem w planach zrobić je na mące orkiszowej, która spoczywała na blacie kuchennym po śniadaniowych potyczkach z racuchami. Później stwierdziłem, że jest sporo osób na diecie bezglutenowej, które mnie obserwują, a ja przypadkiem, poza nadmiarem bananów, mam również ogromne ilości mąki gryczanej… Tak więc powstało ciasto bananowe z mąki gryczanej, które posmakuje nie tylko bezglutenowcom i glutenofobom.
Bezglutenowe ciasto bananowe – jakie owoce?
W związku z tym, że mamy sezon na truskawki, to wbiłem je w ciasto. Jeśli ich nie lubicie (nie wiem jakim cudem, ale jeśli…), to możecie je zastąpić borówkami, bananami pokrojonymi w plasterki lub czym tam chcecie. Ja jednak polecam i namawiam do truskawek.
Bezglutenowe ciasto bananowe
Polecam Ci również inne przepisy z mojego bloga. Z bezglutenowych słodkości mam również bezglutenowy chlebek bananowy o smaku kakaowym oraz ciasto z płatków owsianych – płatki muszą być certyfikowane dla bezglutenowców. Poza tym polecam bezglutenowy chleb z mąki gryczanej oraz chleb z kaszy gryczanej. Glutenowe, ale z użyciem bananów przepyszne są racuchy z bananami, które świetnie sprawdzą się na śniadanie.
[Ocena: 4.8]
Składniki
Ilość porcji:
| Mąka gryczana:: 180g | |
| Banan:: 3 średnie | |
| Mleko roślinne:: 100ml | |
| Soda oczyszczona:: 2 łyżeczki | |
| Sól:: szczypta | |
| Wanilia:: laska | |
| Ocet jabłkowy:: 1 łyżka | |
| Olej:: 3 łyżki | |
| Truskawki:: 8 sztuk | |
Opcjonalnie |
|
| Cukier trzcinowy:: | |
| Cukier puder:: do posypania |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Z laski wanilii wyciągnij nasionka za pomocą noża (przekrój ją wzdłuż a następnie przeciągnij ostrzem po całej jej długości - nasionka (pasta) pozostaną na ostrzu). Do malaksera wrzuć nasiona wanilii, mąkę gryczaną, sodę oczyszczoną, sól, obrane banany i ewentualnie cukier (ja robiłem bez). Wlej ocet, mleko i 2 łyżki oleju (jedna zostaje do nasmarowania foremki). Zmiksuj na gładką masę. |
|
2
Gotowe
|
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Foremkę (u mnie 20x15cm) wysmaruj olejem. Przelej ciasto i układaj (delikatnie wciskając) połówki truskawek. Wstaw do piekarnika na około 40-45 minut. Jedz przestudzone. |
czy ocet jablkowy jest niezbędny?
Można ewentualnie pominąć lub zastąpić np sokiem z cytryny 🙂
Ocet jest potrzebny do 'podniesienia’ ciasta 🙂 można robić bez 🙂
Czy można pominąć ocet ? 😉
Można ewentualnie pominąć lub zastąpić np sokiem z cytryny 🙂
Ajj! W weekend robię! ❤️
A czy mąkę gryczana można zastąpić inną bzg? Nie toleruje gryki.
Nie polecę innej, bo nie robiłem 🙁
Ja robiłam ciasto bananowe na mące kukurydzianej, owsianej i ryżowej, wychodzi 🙂
mąka gryczana biała jest z kaszy niepalonej? jeśli tak, to czy można po prostu zmienić sobie w młynku ziarna tej kaszy i będzie? 🙂
Tak, z kaszy niepalonej 🙂 Wydaje mi się, że mozna zmielić – byle bardzo drobno 🙂
idealny przepis na tę porę roku!! Pięknie wyrosło ciasto, do tego bezglutenowe – świetne!!
Czy ciasto ma posmak sody? Bardzo nie lubię tego w ciastach z sodą. Nie wiem, czy ocet będzie neutralizował. Może uda się ją czymś zastąpić, a może w ogóle pominąć?
Dla mnie w ogóle jej nie czuć 🙂 Ewentualnym zastępnikiem może być proszek do pieczenia, ale na nim nie robiłem, więc nie mogę polecić 🙂
Średni banan to ile gram banana bez skórki? Średni czy duży to pojęcie względne :p Fajnie by było jakbyś podawał gramatury 🙂
Właśnie jak podaję gramy, to mam bure o to, że lepiej sztuki a jak sztuki, to lepiej gramy haha 🙂 Waga około 120g bez skórki 🙂
Średni banan to ile gram banana bez skórki? Średni, duży to pojęcie względne :p fajnie byłoby jakbyś podawał gramatury 😉
Około 120g bez skórki 🙂
zastanawia mnie czy make gryczana moge zastapic jakas inna,np. ryzowa lub z tapioki?z gory dzieki za odp.
pozdrawiam
K.
Niestety nie mam doświadczenia z innymi 🙁