Ingredients
-
100g Kotlety sojowe
-
1 litr Bulion warzywny
-
Beszamel
-
4 łyżki Mąka pszenna50g
-
4 łyżki Olej
-
1/2 łyżeczki Gałka muszkatołowa
-
2 ząbki Czosnek
-
500ml Mleko roślinne
-
do smaku Sól
-
do smaku Pieprz czarny
-
1 pęczek Koperek
-
Do podania
-
Ziemniaki
-
Ogórki kiszone
Bitki sojowe w beszamelu
Kotlety sojowe w mojej diecie obecnie bardzo rzadko występują. Czemu? Czy to znaczy, że są niezdrowe lub niedobre? Nie, po prostu mi się przejadły. Miałem taki okres w życiu, że niemalże codziennie się nimi zajadałem i nagle TRACH, KA BOOM, BĘC… odechciało się. Ostatnio przyjechała do mnie w odwiedziny siostra, która widząc kotlety sojowe na regale, molestowała mnie, żebym z nich coś przygotował. Pierwszą myślą były klasyczne nuggetsy sojowe, ale że odezwał się we mnie wewnętrzny dietetyk, postawiłem na coś znacznie zdrowszego, ale równie pysznego, czyli bitki sojowe w beszamelu.
Bitki sojowe w połączeniu z ogórkiem kiszonym i ziemniakami, to bardzo klasyczny smak i fenomenalne połączenie, którego każdy powinien spróbować! Jeśli jesteście fanami prostych smaków, to zupa z boczniaków, którą ostatnio zrobiłem, na pewno przypadnie Wam do gustu.
Przydatne:
- Mąkę orkiszową możesz zastąpić pszenną lub w bezglutenowej wersji np. mąką z amarantusa.
Składniki
| Kotlety sojowe:: 100g | |
| Bulion warzywny:: 1 litr | |
Beszamel |
|
| Mąka pszenna:: 4 łyżki | |
| Olej:: 4 łyżki | |
| Gałka muszkatołowa:: 1/2 łyżeczki | |
| Czosnek:: 2 ząbki | |
| Mleko roślinne:: 500ml | |
| Sól:: do smaku | |
| Pieprz czarny:: do smaku | |
| Koperek:: 1 pęczek | |
Do podania |
|
| Ziemniaki:: | |
| Ogórki kiszone:: |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Ugotuj kotlety sojowe w bulionie (według instrukcji na opakowaniu). |
|
2
Gotowe
|
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mąkę i mieszaj aż powstanie gładka masa. Ciągle mieszając, wlewaj mleko i dokładnie mieszaj (najlepiej trzepaczką) aż powstanie gładki sos. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i przyprawy. Zdejmij z ognia. |
|
3
Gotowe
|
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 15 minut w 180 stopniach. Kotlety z góry też muszą być przykryte sosem! |
