Ingredients

150g Kasza jaglana
2 puszki Ciecierzyca
1 puszka Kukurydza
15 sztuk Pomidorki koktajlowe
1 sztuka Papryka czerwona
1 mała Czerwona cebula
1 sztuka Marchewka
1 pęczek Pietruszka
Dressing
100g Masło orzechowe
100g Syrop lub miód
5 łyżek Sok z limonki
5 łyżek Sos sojowy
5 łyżek Woda
4 ząbki Czosnek
2 łyżeczki Papryka wędzona
1 łyżeczka Kumin
do smaku Pieprz i sól

Afrykańska sałatka z kaszą jaglaną

Czy sałatka to tylko dodatek do dania głównego? Niekoniecznie! Wystarczy, że poza bogactwem warzyw znajdą się w niej np. strączki i jakieś zboża, a zdrowo się nią najemy. Dzisiejsza sałatka z kaszą jaglaną i ciecierzycą, to gotowy pomysł na pełnowartościowy i sycący obiad 🥰

Jak smakuje sałatka z kaszą jaglaną?

Znajdziecie w niej niesamowity miks smaków. Z jednej strony atakuje orzechowa rozkosz i nieśmiało przebija się słodycz, a z drugiej strony podchodzi delikatna ostrość płynąca z czosnku i cebuli oraz świeżość z limonki… Istna feeria smaków i rozkosz dla podniebienia!

Sałatka z kaszą jaglaną – KĄCIK PORAD

Czy ciecierzycę można czymś zastąpić?

Pewnie, że tak! Bez problemu możesz użyć soczewicy lub fasoli. Ja dodałem ciecierzycę, bo miałem na nią ochotę.

Jaki syrop do dressingu?

Może być to zwykły syrop cukrowy, jak i syrop klonowy lub miód. Wszystko zależy od tego co masz i co lubisz.

Co jeszcze można zrobić z ciecierzycy?

Jeśli masz nadmiar ciecierzycy, to polecam Ci klasyczny przepis na hummus. Jest to pasta, do której możesz pokroić warzywa w słupki, upiec domowe bułki pszenne, podpłomyki lub bezglutenowe krakersy. Chcesz coś bardziej obiadowego? Pyszna jest zupa pomidorowa z ciecierzycą, curry z kalafiora oraz curry z cukinią. A może deser? Polecam Ci ciastka z ciecierzycy!

Pssst. Lubisz sałatki? Sprawdź również moje inne przepisy na sałatki, które opublikowałem na blogu.

Afrykańska sałatka z kaszą jaglaną

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Kasza jaglana: 150g
	Ciecierzyca: 2 puszki
	Kukurydza: 1 puszka
	Pomidorki koktajlowe: 15 sztuk
	Papryka czerwona: 1 sztuka
	Czerwona cebula: 1 mała
	Marchewka: 1 sztuka
	Pietruszka: 1 pęczek
	Dressing
	Masło orzechowe: 100g
	Syrop lub miód: 100g
	Sok z limonki: 5 łyżek
	Sos sojowy: 5 łyżek
	Woda: 5 łyżek
	Czosnek: 4 ząbki
	Papryka wędzona: 2 łyżeczki
	Kumin: 1 łyżeczka
	Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Ugotuj kaszę jaglaną na sypko.
2 Gotowe	Czosnek posiekaj. W pojemniku wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na dressing.
3 Gotowe	W dużej misce umieść ugotowaną kaszę jaglaną, ciecierzycę, odsączoną kukurydzę, przekrojone w pół pomidorki koktajlowe, posiekaną czerwoną cebulę i pietruszkę, pokrojoną w paski paprykę oraz cienkie paski marchewki. Wlej dressing i wymieszaj dokładnie. Możesz zajadać od razu lub włożyć sałatkę do lodówki. Do podania polecam uprażone orzeszki ziemne i zieloną pietruszkę.