Ksylitol

W dzisiejszym wpisie chciałbym odnieść się do często powtarzających się pytań odnośnie ksylitolu. Zyskał on ogromną popularność w przeciągu ostatnich kilku lat. Znajdziemy go w cukierkach, lizakach, gumach do żucia oraz wypiekach. Nasuwa się więcej pytanie, czy rzeczywiście warto sięgać po ksylitol? Według mnie… tak!

Czym jest ksylitol?

Jest to popularny zamiennik cukru, który ma niższy indeks glikemiczny (IG:8) niż glukoza (IG:100), sacharoza (IG:70) czy fruktoza (IG:20). Ksylitol występuje w korze brzozy i to z niej był początkowo pozyskiwany. Poza tym występuje w truskawkach, malinach, grzybach, kukurydzy, a nawet… jest produkowany w ludzkim organizmie w ilości 15g na dobę!

W sklepach znajdziemy ksylitol fiński, jak i chiński. Tego drugiego nie polecam. Jest produkowany z kukurydzy, która może być GMO, a cukrem brzozowym jest tylko z nazwy. Warto zainwestować dosłownie kilka złotych więcej w dobrej jakości produkt. TUTAJ znajdziecie dobrej jakości ksylitol. Ja obecnie mam TEN.

Jak stosować ksylitol?

Ksylitolu używa się dokładnie tak samo, jak cukru. Jest on trochę inny w smaku niż biały cukier, dlatego nie każdemu musi przypaść do gustu.

Jakie są zalety ksylitolu?

• Niski indeks glikemiczny
• Nie wywołuje próchnicy
• Sprzyja likwidacji płytki nazębnej
• W przeciwieństwie do cukru, pomaga leczyć zakażenie drożdżami z rodziny candida
• Hamuje rozwój bakterii
• 40% mniej kaloryczny od cukru
• Wspomaga przyswajanie wapnia przez kości

Ile można dziennie zjeść ksylitolu?

Według WHO i FAO nie ma górnej granicy spożycia ksylitolu. Oznacza to, że nie jest toksyczny i teoretycznie można go spożywać do woli… Teoretycznie, ponieważ ksylitol ma działanie lekko przeczyszczające. Jeśli dopiero zaczynacie swoją przygodę z tym słodzikiem, najlepiej zacząć od 1 łyżeczki na dobę. Nie zaleca się spożywania więcej niż 40g na dobę. Ksylitolu nie można podawać psom!

Gdzie kupić ksylitol?

Jest on dostępny w większości marketów, ale ja zawsze zamawiam internetowo, ponieważ cena jest niższa, a ja mogę dostać dokładnie taki produkt, jaki chcę, czyli ksylitol fiński. TUTAJ wybierzecie markę jak i sklep, który najbardziej będzie Wam odpowiadał.