Ingredients

200g Mąka pszenna
400 ml Mleko roślinne
2 łyżki Olej
20g Świeże drożdże
1/2 łyżeczki Cukier
szczypta Sól
Opcjonalnie
do smażenia Olej

Okrągłe, cienkie, ale jednocześnie puszyste i cudownie sprężyste… Naleśniki drożdżowe, to jedna z moich ulubionych wersji naleśników! Nadają się do pałaszowania zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Dzisiaj ukręciłem je sobie z masłem orzechowym, syropem klonowym, bananem, malinami, tartą czekoladą i płatkami migdałów… Oj jak mi takie coś smakuje…!

Naleśniki drożdżowe

Do przygotowania naleśników nie potrzebujesz skomplikowanych i trudnodostępnych składników, w związku z tym jest to posiłek, który może ukręcić sobie każdy i praktycznie zawsze. Ja najbardziej lubię robić naleśniki na mleku sojowym waniliowym, ale świetnie sprawdzi się również każde inne mleko, a nawet woda. Niezbędne i niezastąpione będę natomiast… drożdże… w końcu nie bez powodu robimy naleśniki drożdżowe 😂 Świeże drożdże można ewentualnie zastąpić drożdżami instant – powinno wystarczyć 7g.

Do smażenia naleśników drożdżowych będzie Ci potrzebna patelnia – najlepiej taka do naleśników. Nie ważne czy używasz patelni za miliony monet, czy z marketu za kilka złotych, pamiętaj posmarować patelnię delikatnie olejem. Dzięki temu naleśniki wychodzą ładniejsze i smaczniejsze.

Przy okazji polecam Ci również mój przepis na klasyczne drożdżowe racuchy z jabłkami, naleśniki bez jajek oraz placuszki bez jajek.

Przepis na Naleśniki drożdżowe - wegańskie naleśniki drożdżowe

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Mąka pszenna: 200g
	Mleko roślinne: 400 ml
	Olej: 2 łyżki
	Świeże drożdże: 20g
	Cukier: 1/2 łyżeczki
	Sól: szczypta
	Opcjonalnie
	Olej: do smażenia

Wykonanie

1 Gotowe	Umieść wszystkie składniki w misce i za pomocą blendera lub trzepaczki dokładnie je połącz. Uważaj, żeby nie zostały grudki.
2 Gotowe	Miskę przykryj ściereczką i odstaw do lekkiego wyrośnięcia na około 10-15 minut.
3 Gotowe	Rozgrzej patelnię. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące naleśniki, dodaj odrobinę oleju kokosowego lub ewentualnie rzepakowego. Użyj całej chochelki ciasta na jednego naleśnika. Ciasto rozprowadź równomiernie manewrując patelnią (najlepszy sposób) lub używając szpatułki lub specjalnego patyczka. Smaż z obu stron na złoty kolor. Twoje naleśniki drożdżowe są już gotowe, smacznego!