Ingredients
-
500g Pietruszka
-
1 sztuka Cebula
-
2 ząbki Czosnek
-
2 łyżki Olej
-
2 sztuki Gruszka
-
1 litr Bulion warzywny
-
200 ml Mleczko kokosowe
-
do smaku Gałka muszkatołowa
-
do smaku Pieprz i sól
Zupa krem z gruszki i pietruszki
Ostatnio zapowiadałem, że na łamach bloga pojawi się więcej zup krem… Oto jest kolejna, wspaniała i aksamitna zupa krem z gruszki i pietruszki… Typowa dla polskich ziem pietruszka oraz gruszka, łączą się niesamowicie z mleczkiem kokosowym i gałką muszkatołową, tworząc coś wyjątkowego.
Zupa krem z gruszki i pietruszki jest delikatnie słodka i kremowa. Możesz do niej przygotować domowe grzanki do zupy, ukręcić podpłomyki z patelni, upiec bezglutenowy chleb gryczany lub pałaszować z innymi ulubionymi dodatkami.
Pozostałe mleczko kokosowe możesz wykorzystać np. do drugiego dania. Ostatnio wleciała na bloga kasza pęczak z zieloną soczewicą i leśnymi grzybami, której przygotowanie zajmie Ci zaledwie 3 minuty!
Składniki
| Pietruszka: 500g | |
| Cebula: 1 sztuka | |
| Czosnek: 2 ząbki | |
| Olej: 2 łyżki | |
| Gruszka: 2 sztuki | |
| Bulion warzywny: 1 litr | |
| Mleczko kokosowe: 200 ml | |
| Gałka muszkatołowa: do smaku | |
| Pieprz i sól: do smaku |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
W garnku rozgrzej olej, cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj, pietruszkę obierz i pokrój w kostkę. Smaż warzywa przez 4-5 minut na średnim ogniu. |
|
2
Gotowe
|
Gruszkę obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę i dorzuć do garnka. Wlej bulion i gotuj przez kilkanaście minut, aż pietruszka zmięknie. |
|
3
Gotowe
|
Umieść zawartość garnka w kielichu blendera, dodaj mleczko kokosowe i zblenduj na gładki, aksamitny krem. Dopraw do smaku gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą i... ZAJADAJ. Smacznego! |
Ale się zrymowało 🙂 Nigdy nie słyszałam o takim kremie, chętnie spróbuję.
Zupa jest pyszna! Bardzo ciekawe połączenie, nigdy bym na takie nie wpadła. Miałam trochę za mało pietruszki i uzupełniłam to ziemniakami, ale i tak smakuje super 🙂
Przepyszna zupa!
Świetna, polecam
Dziękuję 🙂
To,bardzo mi się podoba
Czy można dać śmietanę 30 zamiast mleczka kokosowego? Ile wtedy jej dać?
Można bez problemu. Tyle samo dodaj, co mleczka kokosowego 🙂
Ja dodałem mascarpone zamiast mleka kokosowego. Zupa jest wyśmienita.
Dziękuję 🙂