Ingredients

200g Marchewki
2 średnie Banany
150g Mąka pszenna
30g Olej
6-7 łyżek Mleko roślinne
5 kostek Czekolada
garść Rodzynki
1 łyżka Masło orzechowe
1/2 łyżeczki Cynamon
1/2 łyżeczki Sól
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki Soda
Opcjonalnie
1-2 łyżki Cukier trzcinowy

Babeczki marchewkowe z czekoladą

Ostatnio uskuteczniam samodzielne tworzenie słodkości, w których występują warzywa. Były już muffiny z cukinii oraz ciasto z cukinią, tak więc przyszedł czas, żeby w rękę chwycić marchewkę, zetrzeć ją i ukręcić babeczki marchewkowe! Dzięki takiemu mykowi, jestem w stanie zjeść dodatkową dawkę warzyw nawet w deserze 🥰

Jakie są babeczki z marchewki?

Przede wszystkim wilgotne, naturalnie słodkie dzięki użyciu bananów oraz rodzynek i cudownie pachnące cynamonem i czekoladą. Idealnie nadają się, żeby porwać je ze sobą w drogę i mieć na drugie śniadanie.

U mnie do ciasta wleciały dwie płaskie łyżki cukru trzcinowego, ale nie jest to dodatek konieczny. Babeczki marchewkowe bez cukru również będą pyszne!

Przepis na babeczki marchewkowe

Czym ozdobić babeczki marchewkowe?

Jeśli masz czas i ochotę, to możesz ozdobić je dodatkowo lukrem lub kremem a’la mascarpone. Będą z pewnością wyglądały cudownie i smakowały wyśmienicie.

[Ocena: 4.8]

Składniki

Ilość porcji:

	Marchewki: 200g
	Banany: 2 średnie
	Mąka pszenna: 150g
	Olej: 30g
	Mleko roślinne: 6-7 łyżek
	Czekolada: 5 kostek
	Rodzynki: garść
	Masło orzechowe: 1 łyżka
	Cynamon: 1/2 łyżeczki
	Sól: 1/2 łyżeczki
	Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
	Soda: 1/2 łyżeczki
	Opcjonalnie
	Cukier trzcinowy: 1-2 łyżki

Wykonanie

1 Gotowe	Banany obierz ze skórki i rozgnieć w miseczce przy pomocy widelca na puree.
2 Gotowe	Do miski zetrzyj marchewkę, posiekaj czekoladę i dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj dokładnie.
3 Gotowe	Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (góra-dół). Do foremek włóż papiloty lub delikatnie wysmaruj je olejem. Przełóż ciasto do foremek. Wstaw babeczki do piekarnika i piecz około 20-25 minut. Odstaw do przestygnięcie i... ZAJADAJ!