Ingredients
-
słoik Suszone pomidory
-
garść Orzechy nerkowca
-
1 ząbek Czosnek
-
do smaku Pieprz i sól
-
szczypta Oregano
-
Opcjoanlnie
-
2 łyżki Płatki drożdżowe
Czerwone pesto z suszonych pomidorów
Jak dobrze wiecie, jestem wielkim fanem wszelakich past i sosów… Zresztą czego się po mnie można było innego spodziewać, skoro wydałem książkę pt. Hummusy i Pasty 😅 Ukręcenie dobrego smarowidła, to zazwyczaj minuta w kuchni i… wieeele minut rozkoszy dla podniebienia. Dlatego właśnie tak bardzo je lubię.
Tym razem przygotowałem czerwone pesto z suszonych pomidorów. Jest ono o tyle wdzięczne, że suszone pomidory mogą leżeć miesiącami w spiżarce czekając na swoją kolej, a pozostałe składniki zazwyczaj są w domu. Spodziewasz się za 5 minut gości? Ukręć pesto z suszonych pomidorów, a zostaną Ci jeszcze 4 minuty na ogarnięcie mieszkania 😅
Jeśli szukasz kontrastowej kolorystycznie pasty, to polecam Ci wegańskie pesto bazyliowe.
Z czym jeść pesto z suszonych pomidorów?
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu lub smarowidło do pieczywa. Ostatnio nawet upiekłem sobie chlebek z tym pesto… To była prawdziwa petarda! 🧨 Domowe bułki pszenne, podpłomyki z patelni, czy krakersy bezglutenowe… Wszystko z czerwonym pesto smakuje świetnie.
Co dają płatki drożdżowe?
Nadają one pesto lekko serowego aromatu. Nie jest to dodatek obowiązkowy, ale jeśli tylko masz możliwość, to sypnij ich od serca, bo naprawdę warto.
Przepis na CZERWONE PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW wykonałem w blenderze próżniowym Wartmann – polecam: https://sklep.ronic.pl/13-blendery 🙂
Składniki
| Suszone pomidory: słoik | |
| Orzechy nerkowca: garść | |
| Czosnek: 1 ząbek | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
| Oregano: szczypta | |
Opcjoanlnie |
|
| Płatki drożdżowe: 2 łyżki |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Do kielicha blendera wrzuć suszone pomidory wraz z olejem. Dodaj orzechy nerkowca, czosnek, sól, pieprz, oregano i opcjonalnie płatki drożdżowe. Blenduj przez kilkanaście sekund i... GOTOWE! |
Czym można zastąpić orzechy nerkowca?
Np orzeszkami Pini 🙂