Ingredients
-
200g Makaron
-
1 mały Por
-
3-4 ząbki Czosnek
-
1 łyżka Olej
-
1 sztuka Brokuł
-
400 ml Mleko z nerkowcówlub inne
-
1 łyżka Mąka
-
do smaku Pieprz i sól
-
1/4 łyżeczki Gałka muszkatołowa
-
3 łyżki Płatki drożdżowe
-
do podania Orzechy nerkowca
Makaron z brokułami w sosie z nerkowców
Uwielbiam przygotowywać przepisy na dania obiadowe, ponieważ wiem, że chętnie z nich korzystacie. Makarony kocham obecnie na równi z kuchnią azjatycką, dlatego tak często są spotykane w moim menu. Dzisiaj przygotowałem dla Was coś klasycznego w smaku, czyli kremowy makaron z brokułami w sosie z nerkowców, który zachwyci każdego!
Czy mleko z nerkowców jest obowiązkowe?
Do przygotowania sosu użyłem domowego mleka z nerkowców. W sklepach jest ono również coraz częściej spotykane i możesz po nie sięgnąć, ale… domowe jest najlepsze w smaku, dlatego takiego użyłem 😅 Jeśli chcesz, możesz je zastąpić innym mlekiem roślinnym. Świetnie sprawdzi się np. mleko kokosowe.
Co jeszcze można ukręcić z brokuła?
Brokuł, jest to jedno z moich ulubionych warzyw. Można z nim stworzyć takie wspaniałości obiadowe, jak np. zapiekanka z ryżem i brokułami, czy naleśniki z brokułami. Świetnie sprawdza się również do… PICIA! Koktajl z brokułem i szpinakiem, to jeden z moich ulubionych zielonych koktajli. Pamiętaj, że łodyga z brokuła jest jadalna i możesz z niej zrobić np. stir-fry z łodygą brokuła.
Sprawdź pozostałe inspiracje na przepisy z brokułem.
Składniki
| Makaron: 200g | |
| Por: 1 mały | |
| Czosnek: 3-4 ząbki | |
| Olej: 1 łyżka | |
| Brokuł: 1 sztuka | |
| Mleko z nerkowców: 400 ml | |
| Mąka: 1 łyżka | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
| Gałka muszkatołowa: 1/4 łyżeczki | |
| Płatki drożdżowe: 3 łyżki | |
| Orzechy nerkowca: do podania |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. |
|
2
Gotowe
|
W garnku rozgrzej olej. Pora przekrój na pół, umyj i pokrój w cienkie plasterki, czosnek posiekaj i smaż przez 2-3 minuty na średnim ogniu. |
|
3
Gotowe
|
Dodaj brokuła podzielonego na nieduże różyczki. |
|
4
Gotowe
|
Wymieszaj dokładnie 100 ml mleka roślinnego z mąką (u mnie pszenna) - nie może być grudek. Wlej do garnka wraz z pozostałą częścią mleka, dodaj przyprawy, płatki drożdżowe i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu do momentu, gdy sos zrobi się gęsty, a brokuł będzie al dente, a nie miękki i paćkowaty. Powinno zająć to kilka minut. |
|
5
Gotowe
|
Do sosu z brokułami wrzuć ugotowany i odcedzony makaron. Wymieszaj dokładnie i podawaj z uprażonymi na suchej patelni orzechami nerkowca. |
Pyszne danie!
Czy można zastąpić w tym daniu inne orzechy, uwielbiam brokuły i makarony , danie będzie zapewne pyszne , proszę o odpowiedź, pozdrawiam 🥰
Tak. Można je zastąpić nawet słonecznikiem 🙂