Ingredients
-
1 sztuka Mały kalafior
-
1-2 łyżki Sezam
-
Na marynatę
-
3 łyżki Sos sojowy
-
2 łyżki Olej
-
2 ząbki Czosnek
-
1 łyżka Cukier
-
1 łyżka Ocetnp. ryżowy lub jabłkowy
-
2 łyżeczki Papryka wędzona
-
1 łyżeczka Curry
-
1/2 łyżeczki Kumin
-
1/2 łyżeczki Cynamon
-
do smaku Ostra papryka
-
Opcjonalnie 2 łyżki płatków drożdżowych, jeśli masz
Przepis na kalafior pieczony w całości
Sposób, żeby niejadek zjadł obiadek? Zrobić coś smacznego! Warzywa nie muszą być nudne. Wystarczy kilka przypraw, szczypta chęci i odrobina czasu… Serio, przy dzisiejszym przepisie wystarczy dosłownie odrobina czasu. Własnie dzięki temu kalafior pieczony w całości jest takim hiciorem 😊
Będąc w jarzyniaku, trafiłem na piękne, nieduże i niedrogie kalafiory. Grzechem byłoby tego faktu nie wykorzystać. Od razu pomyślałem, że trzeba chociaż jednego porwać i wyczarować coś dla Was i oczywiście dla siebie. Kalafior pieczony w całości cieszy nie tylko podniebienie, ale również oczy 😍 Jest majestatyczny, aromatyczny i apetyczny… Prawdziwa PETARDA.
Ważna uwaga
Kalafior pieczony w całości, powinien być mały. U mnie ważył 700g. Duży kalafior może się długo pięć i… Niedopiec!
Jeśli masz dużego kalafiora, podziel go na kilka części i dopiero wtedy upiecz według tego przepisu 🙃
Co jeszcze można zrobić z kalafiora?
Na blogu znajdziesz m.in. kotleciki z kalafiora, które do obiadu sprawdzą się idealnie. Poza tym jest również indyjska zupa kalafiorowa z ciecierzycą i ziemniakami. Naprawdę konkretna i sycąca.
Składniki
| Mały kalafior: 1 sztuka | |
| Sezam: 1-2 łyżki | |
Na marynatę |
|
| Sos sojowy: 3 łyżki | |
| Olej: 2 łyżki | |
| Czosnek: 2 ząbki | |
| Cukier: 1 łyżka | |
| Ocet: 1 łyżka | |
| Papryka wędzona: 2 łyżeczki | |
| Curry: 1 łyżeczka | |
| Kumin: 1/2 łyżeczki | |
| Cynamon: 1/2 łyżeczki | |
| Ostra papryka: do smaku | |
Opcjonalnie 2 łyżki płatków drożdżowych, jeśli masz |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Włącz piekarnik na 180 stopni. Czosnek posiekaj. Wszystkie składniki na marynatę wymieszaj ze sobą. |
|
2
Gotowe
|
Kalafiora oczyść z liści, umyj i osusz. Jeśli łodyga jest duża, to możesz ją nakłuć widelcem lub nożem. Dzięki temu łatwiej się upiecze. |
|
3
Gotowe
|
Umieść kalafiora w naczyniu do zapiekania. Ponad połowę marynaty wlej równomiernie do środka kalafiora i przy pomocy pędzelka rozprowadź na tyle, na ile się da. Następnie obróć go i wysmaruj dokładnie pozostałą marynatą. |
|
4
Gotowe
|
Obsyp kalafiora sezamem. Włóż do piekarnika i piecz około 30-40 minut. Po 20 minutach możesz podlać kalafiora płynem, który znajduje się w naczyniu (spłynął z kalafiora). |
Szkoda, że nie można pobrać PDF przepisu 🙁
Może uda mi się to kiedyś wprowadzić 🙂
Przeczytałam i… idę po kalafiora:D Nie odpuszczę sobie, muszę spróbować, a że wszystkie składniki oprócz kalafiora w domu mam, to tak – robię go dzisiaj:)
<3
Spróbowałem i… nie wyszedł. Po godzinie kalafior nie zmiękł praktycznie wcale. Jest szansa, że to kwestia różnicy wielkości kalafiorów w przepisie i u mnie. 1 kalafior to zbyt ogólne. Polecam dodawać wagę produktów żeby potencjalni czytelnicy nie mogli rozczarować swojej głodnej rodziny.
Dziękuję za uwagę, już zamieszczam informacje i przepraszam za kłopot 🙂
Musi być pyszny 🙂