Ingredients
-
1 sztuka Cukinia
-
1/2 puszki Kukurydza
-
1/2 sztuki Cebula
-
2 ząbki Czosnek
-
100g Mąka
-
3 łyżki Oliwa
-
1 łyżeczka Oregano
-
1/2 łyżeczki Bazylia
-
do smaku Pieprz i sól
-
do smażenia Olej
-
Opcjonalnie
-
1 łyżeczka Papryka wędzona
-
2 łyżki Płatki drożdżowe
Przepis na placki z cukinii i kukurydzy
Myślę, że cukinii nikomu nie muszę przedstawiać, jest to rewelacyjne warzywo, które bardzo często jest widywane w mojej kuchni. Świetnie sprawdza się na grillu, można z niej zrobić makaron warzywny, a nawet ciasto! Dzisiaj jednak mam dla Was klasykę, czyli przepis na placki z cukinii z dodatkiem kukurydzy. Jak dla mnie to połączenie jest bezbłędne. Delikatna cukinia + chrupiąca i słodka kukurydza… to nie mogło się nie udać!
Placki z cukinii bez jajek?
Tak jest! Mąka plus woda zawarta w cukinii wystarczą. Placki dzięki temu są wegańskie, ładnie się lepią i wychodzą… jak na zdjęciu 😂
Z czym podawać placuszki?
Placki zaserwowałem z sosem sriracha. Uwielbiam połączenie słodkiego (tutaj słodka kukurydza) z ostrym sosem. Fajnie sprawdzi się również jogurt lub śmietanka. Do tego posiekana zielona cebulka… Taki obiad, to prawdziwa rewelacja.
To co chciałbym Ci jeszcze polecić, to wegańskie klopsiki, w których również znajdziesz cukinię. Poza tym mogą Cię zainteresować placki z soczewicy oraz curry z cukinią 😍
Składniki
| Cukinia: 1 sztuka | |
| Kukurydza: 1/2 puszki | |
| Cebula: 1/2 sztuki | |
| Czosnek: 2 ząbki | |
| Mąka: 100g | |
| Oliwa: 3 łyżki | |
| Oregano: 1 łyżeczka | |
| Bazylia: 1/2 łyżeczki | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
| Olej: do smażenia | |
Opcjonalnie |
|
| Papryka wędzona: 1 łyżeczka | |
| Płatki drożdżowe: 2 łyżki |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Cukinię zetrzyj na grubych oczkach, cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj. |
|
2
Gotowe
|
Na patelni rozgrzej olej. Uformuj nie za duże placki (1 placek = 1 spora łyżka). Smaż z obu stron na średnim ogniu, na złoty kolor. |
Robilam, ale z jajkiem, pychotka!
<3
A dałoby się je zrobić w piekarniku?
Nie robiłem, więc niestety nie wiem 🙁
Czy one powinny być takie klejace w srodku? Czy wyszły mi zakalce? 😅
Musiały wyjść zakalce 🙁 A mąki było tyle co w przepisie dodane? Może troszkę za krótko smażone i dlatego? 🙂
A można takie placuszki zrobić w urządzeniu tefal snack collection? Mam płytkę na naleśniki i idealne było by na tamie placuszki. Ale czy taka masa pozwoli na zrobienie tego w urządzeniu ?
Szczerze, to nie mam pojęcia, bo nie próbowałem 🙁
Przepyszne placki 🙂 Jedynie zioła zamieniłam na domową przyprawę curry .