Ingredients
-
1/4 główki Kapustaokoło 500g
-
1 sztuka Cebula biała
-
1 sztuka Ziemniaki
-
1 litr Bulion warzywny
-
1 łyżka Olej
-
2 łyżeczki Kminek mielony
-
do smaku Sól
-
do smaku Pieprz czarny
-
2 łyżki Sok z cytryny
-
Do podania
-
Pietruszka (zielona)
Krem z białej kapusty
Wielkim zainteresowaniem cieszyła się wśród Was wczorajsza brukselka z suszonymi pomidorami, więc postanowiłem przygotować coś z jej większej koleżanki… oj sporo większej koleżanki. Dużo osób chce sięgać po warzywa kapustne, ponieważ zawierają masę witamin i minerałów, ale co by tu zrobić z białej kapusty poza klasyczną surówką i bigosem? Dzisiaj proponuję Wam krem z białej kapusty, który z pewnością przypadnie do gustu nie tylko zagorzałym zwolennikom tego warzywa! Zupa krem jest bardzo delikatna w smaku, więc fani wyrazistych smaków mogą czuć się tym razem lekko zawiedzeni. Warto do niej przygotować grzanki z chleba lub uprażyć ulubione nasiona – dodadzą jej ciekawszego smaku. Co jeszcze można zrobić z białej kapusty? Proponuję przede wszystkim sałatkę afrykańską chakalaka, która już dawno temu skradła moje serce.
Składniki
| Kapusta:: 1/4 główki | |
| Cebula biała:: 1 sztuka | |
| Ziemniaki:: 1 sztuka | |
| Bulion warzywny:: 1 litr | |
| Olej:: 1 łyżka | |
| Kminek mielony:: 2 łyżeczki | |
| Sól:: do smaku | |
| Pieprz czarny:: do smaku | |
| Sok z cytryny:: 2 łyżki | |
Do podania |
|
| Pietruszka (zielona):: |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Białą kapustę obierz z wierzchnich liści i poszatkuj za pomocą noża, malaksera lub mandoliny. Cebulę i ziemniaka pokrój w kostkę. Rozgrzej w garnku olej i wrzuć ziemniaki i cebulę. Smaż przez 3-5 minut. Dodaj kapustę, bulion i kminek. Gotuj do momentu, gdy kapusta i ziemniaki będą miękkie - ziemniaki powinny się rozpadać. |
|
2
Gotowe
|
Zupę zmiksuj za pomocą blendera. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Spróbuj a następnie dopraw do smaku. Podawaj z posiekaną pietruszką, ulubionym pieczywem, grzankami lub uprażonymi nasionami. |
Dzień dobry, ile kalorii ma zupka krem z białej kapusty? Pozdrawiam
Tego nie wiem, trzeba policzyć 🙂