Ryż w sosie chilli to świetny sposób na wykorzystanie tego sosu w inny sposób niż tylko jako dodatek do sajgonek czy innych maczanek.

30 min
Serves 2
Easy

Ingredients

150g Biały ryż
10 łyżek Słodki sos chilli
400g Pieczarki
1 puszka Ciecierzyca
240g ugotowanej lub 100g suchej
2 łyżeczki Kumin
2 łyżeczki Papryka wędzona
szczypta Sól
2 łyżki Olej kokosowy
1 pęczek Natka pietruszki

Ryż w sosie chilli

Połączenie smaku ostrego, słodkiego i słonego to coś co lubię najbardziej. Ostatnio, w podobnych smakowo klimatach, pojawiły się boczniaki smażone, które bardzo przypadły Wam do gustu, a dzisiaj prezentuję bardziej kompletne danie obiadowe, czyli ryż w sosie chilli. Nie jest to przepis wymyślny, trudny w wykonaniu czy zawierający niecodzienne składniki. Wystarczy uzbroić się w dobry słodki sos chilli, ulubione grzyby i kilka innych pierdół.

Ryż w sosie chilli

Pytania i odpowiedzi:

Jaki słodki sos chilli wybrać?

Ja użyłem PANTAI Słodki sos chili. Na sklepowych półkach sosów nie brakuje. Ja trzymałbym się tylko z daleka od tych podejrzanie tanich, których cena jest zbliżona do ceny taniego piwa.

Czym zastąpić słodki sos chilli?

Polecam użycie sosu sriracha (ZOBACZ GDZIE KUPIĆ) z dodatkiem miodu, syropu z agawy lub syropu klonowego do smaku.

Co zamiast pieczarek?

Bardzo fajnie sprawdzają się boczniaki. Prawdopodobnie będzie trzeba je chwilę dłużej maltretować na patelni niż pieczarki, żeby nie były gumowate.

Inne ciekawe przepisy na obiad:

Dahl z czerwonej soczewicy – obowiązkowo zrób do niego chlebki naan
Ciecierzyca z jarmużem
Ryż z orzechowym tofu
Makaron ze szpinakiem i brokułami
Ciecierzyca z pieczarkami i podgrzybkami

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Biały ryż:: 150g
	Słodki sos chilli:: 10 łyżek
	Pieczarki:: 400g
	Ciecierzyca:: 240g ugotowanej lub 100g suchej 1 puszka
	Kumin:: 2 łyżeczki
	Papryka wędzona:: 2 łyżeczki
	Sól:: szczypta
	Olej kokosowy:: 2 łyżki
	Natka pietruszki:: 1 pęczek

Wykonanie

1 Gotowe	Pieczarki pokrój w dużą kostkę/słupki. Na patelni rozgrzej olej i smaż przez 5 minut. W międzyczasie postaw na gazie garnek z wodą i ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ja gotowałem bez soli, bo zarówno soli, jak i po prostu smaku naciągnie podczas smażenia.
2 Gotowe	Do podsmażonych pieczarek dodaj odcedzoną i przepłukaną ciecierzycę (lub po prostu ugotowaną) oraz przyprawy. Wymieszaj i smaż przez 1 minutę. Dodaj słodki sos chilli, wymieszaj i smaż 5 minut.
3 Gotowe	Gdy ryż jest już ugotowany, dodaj go na patelnię i wymieszaj. Dorzuć 2/3 posiekanej natki pietruszki i smaż przez 5 minut. Po tym czasie możesz już nakładać, a pozostałą pietruszką udekorować danie w miseczkach.