Ingredients
-
225g Zielony groszek1/2 paczki
-
1/2 sztuki Por
-
2 małe Cebula biała
-
garstka Mięta
-
1 kubek Woda
-
1 łyżka Olej kokosowy
-
do smaku Sól
-
do smaku Pieprz czarny
-
Do dekoracji
-
Mleczko kokosowe
Zupa krem z zielonego groszku
Do tej pory dosyć rzadko używałem groszku w mojej kuchni. Nie mam nic do niego, tak po prostu wyszło. Sporadycznie lądował na patelni z tofu, zalany sosem orzechowym lub, ewentualnie, robiłem z niego kotleciki z zielonego groszku. Wraz z nadchodzącą wiosną przyszedł czas na zupy. Nieprzypadkowo wybrana została zupa krem z zielonego groszku. Chciałem w ten sposób przełamać się wreszcie do częstszego wykorzystywania go.
Zupa krem z zielonego groszku tak bardzo przypadła mi do gustu, że w tym roku możecie się spodziewać wysypu nowych przepisów na kremy. W ogóle zupy krem to świetna opcja na zjedzenie porcji warzyw dla osób, które za warzywami nie przepadają. Ja, pomimo weganizmu, mam jakiś awers do warzyw, które nie są podane solo, bez dodatków. Dla mnie opcja idealna!
Składniki
| Zielony groszek:: 225g | |
| Por:: 1/2 sztuki | |
| Cebula biała:: 2 małe | |
| Mięta:: garstka | |
| Woda:: 1 kubek | |
| Olej kokosowy:: 1 łyżka | |
| Sól:: do smaku | |
| Pieprz czarny:: do smaku | |
Do dekoracji |
|
| Mleczko kokosowe:: |
Wykonanie
|
1
Gotowe
5 minut
|
Pokrój pora i cebulę. W garnku rozgrzej olej i wrzuć pokrojone warzywa. Smaż przez 5 minut. |
|
2
Gotowe
10 minut
|
Po tym czasie wsyp groszek, wlej wodę, dodaj miętę, przykryj i gotuj około 10 minut. |
|
3
Gotowe
|
Zdejmij garnek z ognia, dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj na gładko. |
|
4
Gotowe
|
Możesz podawać sam krem lub tak jak ja udekorować mleczkiem kokosowym i listkami mięty. |
